◩ 아이스 브레이크(Ice Break): 한번은 잘 알고 지내는 미국인이 그런 말을 한 적이 있다. “일반적인 한국 사람들이 먹는 음식이 미국 재림교인들이 먹는 음식보다 훨씬 건강식이다.” 하지만 내심 나는 속으로 몰라서 그렇지 한국음식을 알고 나면 그런 말은 절대 안할걸..... 2006년 대총회 영양학회가 발표한 제한된 양을 섭취하도록 권장한 내용에는 포화지방, 콜레스테롤, 설탕과 소금이 많이 들어간 음식등이다. 다른 것은 몰라도 한국인들의 음식문회에서 가장 큰 문제는 소금이다. 절인음식을 많이 섭취하는 일본과 한국이 위암발병 세계 1-2위를 달리고 있다. 그러나 오늘날 젊은 이들의 음식은 서구 음식문화를 닮아가면서 서양인들이 걸리는 질병에 많이 노출되어 있다. 意味를 추구 하는가 意義를 추구하는가? <이준원박사 강의중> 맛에 뜻을 두고 살 것인가, 아니면 義(옳음)에 뜻을 둘 것인가?